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Der Natur – ganz nah.

Ganz besonders wohl fühlen werden Sie sich in unserem Restaurant »die Burg«, das von den erfahrenen Spitzengastronomen Jason und Niklas Grom geleitet wird. Aus einer Gastronomenfamilie stammend, wussten die Brüder schon früh, wie der Hase läuft, oder besser: wie man diesen zubereitet.

Nachdem die Brüder in den verschiedensten Sternerestaurant des deutschsprachigen Raums ihr Wissen und ihre Passion zum Ausdruck gebracht haben, freuen sie sich nun auf die Verköstigung in der eigenen Heimat.

Küchenchef Jason Grom bietet in seinem Restaurant »die Burg« eine regionale, moderne und feine Küche, die auf den besten Produkten und klassichen Handwerk beruht. Seine Teller Spiegeln die Vielseitigkeit der Heimischen Produkte wieder, verschließen sich aber auch nicht vor Internationalen Top Produkte. Nur das Beste findet den weg in seine Küchen und auf Ihre Teller. Seien Sie gespannt und lassen Sie sich überraschen.

 

»Wer alles um
sich herum hat,
muss nicht
weit gehen«,

sagt Jason Grom, Küchenchef.

»Wir legen ein besonderes Augenmerk auf die Qualität und Herkunft unserer Produkte. Deshalb beziehen wir viele Lebensmittel direkt aus der Region, von lokalen Erzeugern und kleinen Landwirten, die genau wie wir, mit einer großen Portion Leidenschaft ihre Berufung verfolgen. Auf die Nachhaltige und Biologische/Ökologische Produktion dieser Lebensmittel legen wir sehr großen wert, denn nur im Einklang mit der Natur, können solche hervorragenden Lebensmittel entstehen«