Niklas Grom







2011-2014
Ausbildung zum Hotelfachmann mit Berufskolleg und Fachhochschulreife im Hotel
Öschberghof in Donaueschingen



2014/2015

Restaurant La Vetta im »Tschuggen Grand Hotel«, Arosa, Schweiz
(1 Stern Guide Michelin, 15 Punkte Gault Millau)



2015
Restaurant PRISMA im Park Hotel Vitznau, Vitznau, Luzern, Schweiz
(1 Stern Guide Michelin, 16 Punkte Gault Millau)



2015-2017
Restaurant Dreizehn Sinne, Schlattingen, Schweiz
(1 Stern Guide Michelin, 16 Punkte Gault Millau)



2015-2017
Fernstudium IHK-Sommelier über die Deutsche Hotelakademie in Köln / das
International Wine Institute in Ahrweiler –
Abschluss zum IHK-Sommelier an der IHK Koblenz



2017
Weingutsmitarbeiter beim Baumann Weingut in Oberhallau, Schweiz



seit Juni 2017
Geschäftsführender Gesellschafter, Restaurantleiter und Sommelier
im Hotel »die burg« in Donaueschingen, Deutschland