In unserer Gasthausküche landet, was aus der Umgebung stammt und Charakter besitzt. Wir arbeiten mit regionalen Produkten, geliefert von Erzeugern, die wir nicht nur kennen, sondern auch gern besuchen. Das Wild kommt aus den umliegenden Jagden und das Gemüse von Landwirten aus der Nachbarschaft – frischer bekommt man es kaum verteidigt.
Doch so bodenständig die Burg auch steht, sie ist alles andere als weltfremd: Auch in unserem Gasthaus setzen internationale Einflüsse feine Akzente und geben dem badischen Erbe einen modernen, weltoffenen Touch. Wir sprechen von einer Küche, die fest verwurzelt ist – und gleichzeitig genug Neugier besitzt, um über die Burgmauern hinauszuschauen.
burg gasthaus
Inspiriert von der kulinarischen Kunst vergangener Zeiten lädt Sie unser Gasthaus
dazu ein, in die Geschichte der Baaremer Küche einzutauchen. Hier zelebrieren wir
die gastronomischen Traditionen unserer Heimat und verwöhnen Sie mit boden-
ständigen Spezialitäten, die wir mit größter Sorgfalt und den besten regionalen
Produkten zubereiten. Auf der Karte stehen Klassiker wie der heimische Rostbraten,
Fischmaultäschle oder ein Dessert mit Zwetschgen aus unserem Garten – bestens
abgestimmt auf die jeweilige Saison. Entdecke dein ganz persönliches
Lieblingsgericht.
Sollten Sie Allergien oder besondere Ernährungswünsche haben, lassen Sie es uns bitte wissen. Wir beraten Sie gerne und finden eine Alternative, die genauso begeistert, nur ohne Risiko.
